Primeiramente é uma das bebidas mais famosas de todo o mundo. O café tem uma história rica em curiosidades, nesse sentido falar apenas 8 é uma missão difícil. Confira aqui irá algumas curiosidades que talvez você não saiba!
Café e a História
Todos os dias, no mundo todo, são consumidas cerca de 2 bilhões de xícaras de café por dia. Do mesmo modo é a segunda bebida mais consumida do mundo, perdendo apenas para a água. Todavia a sua história advém de traços curiosos e culturais, de vários continentes, que fizeram esta bebida ser mundialmente conhecida.
Veja algumas destas Curiosidades
1 – Farinha de Café
Sobretudo por ser muito consumido, o café tem sido constantemente estudado para ser aproveitado de outra forma, além da bebida. Nesse meio tempo os grãos que não são aproveitados, ou descartados, são utilizados para a produção de uma farinha, rica em antioxidantes. Esta farinha pode ser utilizada em receitas para produção de chocolates e bolos.
2 – Café é uma Cereja
A princípio na verdade as sementes que são torradas estão dentro de um grão ou de uma cereja. Ou seja , todos aqueles grãozinhos que são preparados, são sementes de um grão conhecido como cereja ou simplesmente cereja de café.
3 – Os 2 tipos de Grãos
Primordialmente existem dois tipos de grãos de café na África. Um se localiza na Etiópia e é caracterizado por ser mais suave, aromático e refinado. Além disso é conhecido como Arábica, este representa 70% do consumo mundial.
Conhecido como Robusta, um outro tipo de café que é encontrado na África, Brasil, Vietnã e Indonésia. Assim, este é caracterizado por ser um pouco mais amargo e conter o dobro de cafeína.
Veja mais sobre estes 2 tipos aqui: https://blog.grancoffee.com.br
4 – Vinho e Café
Logo após quando surgiu o café, na Arábia, ele era chamado de “qahwa” que significa vinho. No século XIV quando chegou na Europa, seu nome começou a sofrer alterações, até chegar no “café” como é conhecido hoje.
5 – Café Refinado de Fezes
Sim! É Real e mais caro. Em suma é conhecido como “Kopi Luwak”, este café é considerado o mais exótico e mais caro do mundo. Esclarecendo, ele é extraído junto às fezes de um animal chamado Civeta, um pequeno mamífero que vive na Indonésia. Basicamente a civeta come os as cerejas de café, por fim o mesmo passar pelo seu processo digestivo, os grãos são excretados com enzimas que o deixam com um sabor característico: uma mistura de chocolate com suco de uva, com menos acidez e amargor.
O Kopi Luwak tem vendas em média por US $500,00 Dólares.
6 – Café Forte e Cafeína
Quando você toma um café forte e amargo, automaticamente pensa que inseriu uma boa quantidade de cafeína, certo? Errado. É ao contrário.
O porquê é encontrado na torra do grão. Conforme este tempo de processamento, quando os grãos verdes são expostos a altas temperaturas, cria potências de sabor que ressaltam ou amenizam peculiaridades como amargor, doçura, acidez e aroma. Assim quanto mais os grãos ficarem expostos a estas temperaturas, mais são eliminados os óleos essenciais que contém a cafeína, quanto mais suave for a torra, mais cafeína conterá.
7 – Brasil, o Maior Exportador de Café
Em 1840, os portugueses trouxeram o café para o Brasil. Em seguida, com o tempo foi descoberto que o clima do Brasil é perfeito para o cultivo. Nesse meio tempo o Brasil se tornou o maior exportador de café do mundo e continua ainda hoje.
8 – Olimpíadas do café
Graças ao café, o Brasil conseguiu participar das olimpíadas de 1932, em Los Angeles, EUA. No ano em questão, o mundo passava por uma crise. No Brasil não era diferente, e para fazer uma viagem para os Estados Unidos era algo custoso, fora a questão de estadia, que no ano não era algo possível para o país.
O governo embarcou os 82 atletas em um navio, e junto deles 55 mil sacas de café. Com isso, foi possível cobrir os gastos, em cada porto que o navio parava, os atletas vendiam as sacas de café. Com isso conseguiram cobrir os gastos e participaram das olimpíadas.
Pois é, dentre tantas coisas o café tem muita história e muitas curiosidades e é isso que faz dele uma bebida tão agraciada em todo mundo. Depois desse conteúdo vale a pena tomar uma xícara de café, não é?
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